想熬制出又香又出油的小米粥?掌握好這幾個小技巧,秒變廚房達人

原標題:想熬制出又香又出油的小米粥?掌握好這幾個小技巧,秒變廚房達人

小米粥是常見的早餐或者晚飯,尤其是北方人更是熱愛,但是想喝到營養美味又出油的小米粥卻也是需要一定的技巧的,很多朋友都說自己在家熬得小米粥怎么沒有早餐店的好喝呢?這是你沒掌握好這幾個技巧,這期小吃君就來說說讓小米粥出油的技巧吧!

很多人都會認為熬粥的時候都是水開的時候下,其實沒有錯,但是小米粥就比較例外了,熬小米粥就必須冷水下鍋,這樣熬出來的小米粥會更黃更香,出油也是越濃,別不相信,小吃君自己在家經常這樣做,熬出來的小米粥,一家人都非常的認可!開水下鍋的話,由于水溫非常的高,而小米表面的營養一下就揮發了,所以就不夠黃,熬出來的小米粥自然不夠濃稠,不夠香了!

在這里小吃君再說一下,熬小米粥的時候最好提前炮半個小時,這樣不僅可以更好的熟,而且小米的營養也更好的熬制出來!

熬小米粥的時候,小火熬制相信大家都知道,但是在熬制的過程中,需要勤攪拌,勤攪拌的目的不僅僅是糊底,更多的是讓小米和水更好的融合,熬出來的小米粥自然而然的更濃稠更香!

還有一點是什么呢?相信很多人在熬粥的時候都會遇到沸鍋的情況,那么在熬小米粥的時候少加一點油,不僅可以防止沸鍋,而且還可以增加粥的香味,這點你知道嗎?

還有一點早餐店的粥為什么好喝呢?那是因為在粥里面加了食用堿,做出來的粥肯定很香的了!

所以想熬制出一鍋又濃稠又香又出油的小米粥也是需要一定的技巧的,這次小吃君分享的小技巧你學會了嗎?

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